Jean-Luc Guerringue lie des boeufs pour son plaisir en effectuant quelques travaux chez lui. Il participe aussi à des manifestations régionales avec ses animaux.
Alain Baptizet a réalisé un petit film sur son activité et son parcours.
Merci à Jean-Luc et à Alain Baptizet de nous l’avoir communiqué.
Manipulation des bœufs avec un pneu (Toutes photos Jean-Jacques Blanchon)
Du 08 au 12 juin 2015, a eu lieu au CFPPA de Montmorillon, la session Découverte de la Traction Bovine avec Manu Fleurentdidier, formateur.
La formation était complète avec 9 stagiaires de divers horizons, et des objectifs variés. Certains étaient là pour découvrir le travail avec le bœuf dans le cadre d’une installation en maraîchage. D’autres étaient là pour conforter leur choix du bœuf de travail dans un cadre privé.
La semaine a commencé avec une présentation des jougs, une description des différentes façons de mener (par devant au bâton ou par derrière aux guides) et une approche des bœufs.
Présentation de différents matériels pour travailler avec les bœufs
Une première prise en main a eu lieu sur le site de la Jarrouie, avec les bœufs simplement licolés. Les stagiaires ont appris à mettre un licol, à marcher avec un bœuf en main …
Première prise en main avec un bœuf licolé
Ensuite, un bœuf a été joint avec un joug simple (chaque stagiaire a pu s’entraîner avant sur un simulateur) et le second harnaché avec un collier. Puis les deux ont été joints ensemble.
Mise en place du joug simple
Le groupe de stagiaires a pu manipuler et appréhender les différentes façons de garnir et joindre des bœufs selon l’objectif d’attelage en simple ou en paire.
Les 2 bœufs liés
Explication et aide sur la manière de lier avec des jointures
Menage avec un bœuf au joug simple
Les deux bœufs en pleine manipulation
Première manipulation avec des bœufs liés
Manipulation et rectification par le formateur pour mener au mieux les bœufs
Les stagiaires ont appris dans la suite de la formation, à manier les bœufs avec un pneu ou un tronc en passant dans des zones balisées. Le but étant de ne rien toucher en apprenant à estimer le gabarit de la charge.
Manipulation des bœufs avec un tronc pour évaluer le gabarit
Lors de cette formation, une journée en chantier réel a eu lieu avec le concours des apprenants en formation bûcheronnage.
Le but de cette journée était de dégager des arbres abattus sur le chantier. La technique du mouflage y a été utilisée.
Les grosses branches étaient d’abord dégagées en traîne directe puis, pour les grosses grumes, les élèves mettaient en place le mouflage en câblant avec les poulies.
Les bœufs lors du chantier pendant la mise en place des poulies et des câbles.
Explication au stagiaire bûcheron et Ttraction Bovine sur le protocole à suivre
Mise en place des bœufs pour sortir le bois
Les bœufs en plein effort (on peut voir la chaîne tendue)
Une grosse grume!!
La grume qui décolle grâce aux câbles visibles
Ce fut une journée enrichissante car chacun a pu voir les différentes techniques du mouflage et de la traîne directe pour sortir du bois.
Le groupe est aussi intervenu pour aider une grume à tomber dans la direction souhaitée et permettre au bûcheron de travailler en sécurité.
Préparation
Les câbles et chaînes reliés à l’arbre pour le faire tomber dans la bonne direction
Les bœufs en pleine pression
Le reste de la formation s’est articulée autour du maraîchage, les techniques de travail du sol avec l’utilisation de différents outils ad hoc .
Explication sur la façon de mettre les bœufs sur un avant-train, une voiture ou ici un Homesteader
Utilisation du Homesteader par un stagiaire
Une demi-journée a été consacrée à la manière de débourrer une jeune paire de bœufs, des Parthenay, avec des explications sur la façon de commencer avec des animaux peu ou pas manipulés, comment mettre l’animal en confiance, ce qu’il faut faire et ne pas faire….
Explication sur le dressage d’une paire de bœuf
Démonstration avec une paire de jeunes bœufs Parthenay qui commence à apprendre à travailler
La paire de Parthenay qui commence à marcher
La suite de la formation a continué avec d’autres méthodes de menages (joug frontal).
Explication du frontal
Utilisation du frontal
Un menage aux guides avec un licol éthologique, s’est révélé concluant.
Mise en place d’un licol éthologique avec des guides pour mener de derrière.
Varo aux guides avec un licol éthologique
Cette session de formation fut enrichissante pour tous, chacun a pu voir ce qu’il était possible de faire avec des bœufs. Les stagiaires étaient satisfaits de leur semaine même si celle-ci fut trop courte.
Pour finir, il en est ressorti que des semaines supplémentaires d’approfondissement consacrées soit au maraîchage, soit au menage, seraient nécessaires pour pousser plus avant la formation.
Solène Gaudin
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Merci à Solène Gaudin pour sa contribution et à Jean-Jacques Blanchon pour les photos.
Préparation et mise en place des animaux (Toutes photos Jean-Jacques Blanchon)
Pindray, Février 2015: la session CS Utilisateur de Chevaux Attelés s’apprête à réaliser deux chantiers dans le cadre du Module Débardage.
Ces chantiers ont eu lieu sur la commune de Pindray, village situé à une dizaine de kilomètres de Montmorillon (86) et ont été réalisés en collaboration avec la formation Bûcheronnage du CFPPA qui préparait le terrain.
Le premier chantier était une coupe à blanc sur une parcelle d’un particulier.
Il y avait deux choses à faire:
Débarder 19 grumes, d’un diamètre de 65 cm et d’une longueur moyenne de 8 mètres.
Sortir le bois de chauffage.
Arrivée sur le chantier
Les grumes ont été sorties avec les chevaux à l’aide d’un trinqueballe. La difficulté était de gérer la longueur et la grosseur des grumes dans le peu d’espace que nous avions sur le site, qui limitait nos mouvements et nos déplacements. La mise en place du trinqueballe s’avéra compliquée à maintes reprises, à cause des arbres en place et des souches. La sortie était difficile car la longueur de traîne était de plus de 200 mètres et la zone de dépôt de bois d’un espace limité, ce qui nous obligeait à gerber les bois.
Descente à vide avec le trinqueballe accroché à l’avant-train
Pour le bois de chauffage, nous avons utilisé un traîneau avec un cheval et un avant train avec une remorque avec les bœufs. Pour cette tâche, la difficulté était la distance de la zone de dépôt et un accès au site compliqué, avec de nombreuses souches qui parsemaient le terrain, des arbres, un chemin sinueux et beaucoup de boue.
Sortie de bois
Les chevaux et les bœufs s’enfonçaient jusqu’au canon, au dessus du genou, ce qui compliquait la sortie du bois….
Sur le second chantier, également à Pindray, quatre grosses grumes d’une longueur de 9 mètres en moyenne et d’un diamètre allant jusqu’à 1 mètre devaient être sorties.
Ce chantier, présentait plusieurs difficultés.
La première était la disposition du site. Nous étions en pente sur un coteau, avec un ruisseau à traverser, des clôtures à ne pas abîmer. De plus, une fois le ruisseau franchi, la distance de traîne était de plus de 400 mètres.
Sortie de la grume du ruisseau
Ce chantier était loin d’être évident pour des novices car il nécessitait des moyens et une technicité particulière pour le réaliser.
Pour ce faire, du mouflage a été mis en place. Le mouflage est une technique de débardage réalisée à l’aide de câbles et de poulies. C’est un dispositif mécanique qui permet le levage d’une charge à l’aide de plusieurs câbles, afin de démultiplier l’effort de traction.
Transport des câbles et des poulies avec les bœufs.
Cette technique a l’avantage de faciliter le travail du cheval ou du bœuf en divisant le poids de la charge par le jeu des poulies. Elle est mise en place sur des chantiers difficiles d’accès même aux chevaux, sur des gros bois, en pente….
La difficulté pour les stagiaires a été de comprendre comment placer ces poulies pour gagner en force et en distance de traction.
Sur ce chantier, les bœufs intervenaient en renfort, pour amener les grumes à la zone de dépôt. Les bois étaient descendus avec la paire de chevaux à l’aide du mouflage. Les chevaux traversaient le ruisseau. Une fois, le ruisseau traversé, la grume était accrochée à un avant-train à l’aide d’un treuil. La paire de chevaux était devant les bœufs, une chaîne reliait le palonnier des chevaux au timon des bœufs. Les chevaux donnaient la cadence et les bœufs, leur force de traction.
Préparation avant le départ vers la zone de dépôt
La difficulté était de faire partir les animaux en même temps, c’est-à-dire lancer les bœufs pour qu’ils décollent la charge, et de faire démarrer les chevaux.
Les chevaux ne devaient pas marcher trop vite pour ne pas tirer les bœufs et la grume. L’objectif a été rempli. Toutes les grumes ont été sorties.
Solène Gaudin
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Merci à Solène Gaudin pour sa contribution ainsi qu’à Jean-Jacques Blanchon pour les photos.
Bernard Sarraire est un agriculteur à la retraite. Il attelle des chevaux et après avoir été inspiré par le travail de dressage des boeufs de Louis Moulignat dans l’Allier (Cliquez ici pour voir), il décide de garder deux mâles de son exploitation et de les dresser pour l’attelage. Daisy son épouse est issue d’une famille d’agriculteurs qui ont longtemps travaillé avec des boeufs.
Il compte faire quelques travaux chez lui et participer à des manifestations.
Voici un document ancien communiqué par Laurent Avon tiré du « Journal d’agriculture pratique » du premier semestre 1907, consacré aux boeufs de travail Aubracs au concours de Rodez.
C’est un des rares documents qui aborde la mesure dynamométrique des efforts de traction des boeufs de travail
Merci à Laurent Avon pour sa collaboration précieuse.
Document PDF : ringelmann-rodez
Livre qui le publie :
Sur l’île de Chiloé, les maisons sont déplacées sur les plages avec 8 paires de bœufs. C’est un des sujets traités dans l’émission Thalassa du 11 Septembre 2015. Découvrez ce document saisissant et impressionnant entre 5min40 et 12min35 du film, Thalassa sur France3.
Manuel Olivier est viticulteur en Bourgogne. Il exploite un domaine de grand vins de Bourgogne sur dix hectares de vignobles des Hautes-Côtes de Nuits, de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune.
Depuis 2015, il possède deux boeufs Vosgiens achetés chez Philippe Kuhlmann pour travailler sur le domaine.
Pendant deux ans, ils ont été utilisés intensément au labour.
Après le départ d’un employé meneur qualifié, le manque de disponibilité des bonnes personnes a fait que les bœufs ont travaillé beaucoup moins, mais Manuel Olivier compte bien les ré-utiliser plus fréquemment prochainement. Il cherche d’ailleurs un bouvier volontaire pour ré-engager le projet.
A l’occasion des 10ième rencontres internationales de bouviers organisées à l’écomusée d’Alsace, Philippe et Anne Catherine Kuhlmann vous accueilleront sur leur exploitation de Soultzeren pour une journée technique.
Cette année, Philippe axera la journée sur le débourrage et le dressage des jeunes boeufs.
Chaque année de nombreux bouviers se retrouvent sur le terrain, au sein d’une des rares exploitations françaises entièrement travaillée en traction bovine, pour confronter et partager leurs expériences et leurs savoir-faire.
Toutes les personnes, bouviers ou non, qui sont intéressées par cette journée pour partager ou découvrir et se renseigner, sont invitées à participer à un moment rare d’échanges et de contacts.
Important: Pour une question d’organisation, les personnes qui comptent venir, doivent réserver afin de pouvoir mieux gérer l’accueil de chacun. Participation à la journée 8 €.
Réservations et renseignements:
03 89 77 44 46
Anne Catherine et Philippe Kuhlman
Gesellenmatt, Chemin du Londenbach
68140 Soultzeren
Professionnels et passionnés se donnent rendez-vous pour présenter les usages des boeufs.
Démonstrations de harnachement, de dressage et de conduite dans le village et dans les champs.
Professionnels et passionnés présentent les usages des bœufs au travers de démonstrations dans le village et les champs. Cette année, le thème de la rencontre sera le débourrage et l’utilisation des bovins.
Au programme :
Jeudi 14 mai
La journée est axée sur la vache, le veau et le lait. Un accent particulier est mis sur la polyvalence de la vache : le lait, le travail, le veau, la viande et le cuir.
Vendredi 15 mai
Journée de travail dans la Vallée de Munster chez Philippe Kuhlmann (pas de bouviers présents sur le site de l’écomusée).
Samedi 16 mai
La journée est axée sur le travail agricole des bovins.
Dimanche 17 mai
La journée est axée sur le travail agricole des bovins.
Consultez la page du site du musée en cliquant ici.
Du jeudi 14 au dimanche 17 mai 2015
Ecomusée d’Alsace
Après s’être séparé de sa première paire de vaches de neuf ans à cause de l’écornage de l’une d’entre elles, Laurent Janaudy a commencé le dressage de deux mâles Gascons qu’il a fait castrer récemment.
Cadet et Mignon, qui n’ont pas encore un an, sont déjà en plein dressage.
Laurent les travaille en paire, joints au joug de garrot. Ils sont pour le moment pleins de promesses, avec un caractère facile.
Comme Mignon présente encore plus de docilité que Cadet, il a décidé de le faire travailler en solo, conjointement au travail en paire.
Mené en guides, de derrière, il est déjà parfaitement aux ordres, sans peur et dans un calme étonnant.
Nous suivrons le parcours prometteur de ces deux Gascons un peu loin de leur berceau d’origine, mais qui se sont acclimatés apparemment sans difficultés à la vie en Val de Sâone.