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Agnès et Luc Bernard en stage avec leur boeuf chez Philippe Kuhlmann, Soultzeren (68) en 2014

 

Après avoir rencontré Philippe Kuhlmann à la fête de la vache Nantaise en 2014, Agnès et Luc Bernard se sont rendus chez lui à Soultzeren (68), pour apprendre à travailler en solo avec leur Boeuf « Cassis ».

Luc Bernard et « Cassis » à la fête de la vache Nantaise au Dresny

Ils avaient jusqu’alors une paire de bovins Bretons Pie-noire. Mais ils ont dû se séparer de l’un des deux. C’est pour cette raison qu’ils ont décidé de faire le voyage de la Sarthe à l’Alsace.

Dans la vidéo, ils abordent différents travaux en solo et en paire, en débardage et à la traction de matériels. 
On peut y voir aussi le changement d’un animal sous le joug sans dételer, opération facilitée par l’utilisation du joug Vosgien, rapide et simple à lier.

La qualité des images est assez basse au début du film, veuillez nous en excuser.

Reportage sur Joël Frappier, Saint-Denis-la-Chavasse (85), reportage TV Vendée

Les boeufs de Laurent Legal au travail, Ferel (56)

Traction bovine au Puy-du-Fou (85), mise en place de « L’académie de bouviers »

 

Le Puy-du-Fou assure des formations internes, uniquement destinées aux différents acteurs bénévoles qui interviennent sur le site, pour la Cinéscénie du Puy-du-Fou (Spectacle Nocturne).

Les différentes activités sont organisées en « Académies » qui travaillent autour d’un savoir-faire.

Se met en place autour de la traction animale bovine du site, une « Académie de bouviers », qui permettra de sensibiliser et de former les bouviers en devenir du Puy-du-Fou.

Laurent Martin, qui mène les boeufs sur place et que nous remercions ici, nous communique le texte qui trace les grandes lignes directrices de la formation mise en place afin d’assurer le renouvellement de nouveaux meneurs sur le site.

Cette démarche privée de formation de bouviers, d’une des plus grosses structures touristiques d’Europe, même si elle ne s’adresse qu’aux participants bénévoles du site, a le grand intérêt de maintenir et de transmettre un savoir-faire. Un bouvier formé au Puy-du-Fou, restera un bouvier.

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Présentation du projet d’Académie de Bouviers

L’idée, les motivations :

L’idée de créer une Académie dédiée à l’attelage bovin est venue suite à un constat: la majorité des meneurs de boeufs « bouviers » Puyfolais sont âgés de plus de 70 ans. Dans le même temps, la formation des nouveaux entrants dans le groupe 12 (du village de l’Allée Romaine) ne se fait que sur des temps de formation le mardi et le jeudi matin de janvier à mars. Ceux-ci sont orchestrés par des meneurs avec de l’expérience, mais sans réelle ligne de conduite. Jusque là, cela fonctionnait, mais des manquements aux règles de base de menage et de liage sont observés depuis plusieurs années lors de la cinéscénie. Il est donc souhaitable d’homogénéiser la formation, de façon à ce que tout nouveau bouvier débute avec une base commune préparée en amont.

Pour arriver à une diversité générationnelle ainsi qu’à un niveau de menage confirmé, il faut proposer une autre solution de formation, complémentaire et avec un contenu qui corresponde au public accueilli.

L’Académie de Bouviers se donne comme mission la formation, la transmission et la valorisation de ce savoir, de cet art millénaire et mondialement reconnu.

Mise en place, organisation :

Nous avons choisi d’accueillir nos académiciens sur le créneau du samedi matin, d’octobre à mars, sur un panel d’environ 15 séances. Chaque matinée aura été préparée en amont avec une organisation précise, un thème, des outils, et le plus souvent possible des intervenants confirmés, en lien avec le thème abordé. Nous accueillerons les académiciens à partir de 14 ans, et sans limite d’âge pour les adultes. Pour effectuer toutes les manipulations des bovins en toute sécurité et dans un souci de participation active de nos académiciens, l’effectif sera limité à 8 personnes.

Nous n’avons pas la prétention de former des bouviers en un hiver de temps, mais plutôt de créer une approche pour certains et un approfondissement pour d’autres. Nous inculquerons une base commune pour le liage, le menage, et le dressage …, tout en expliquant que la traction bovine est riche, au point que chaque acteur participant à cet art y apporte sa touche, sa couleur et sa forme…

Synthèse des thèmes prévus en contenu de formation :

Nous commencerons par (re)découvrir le boeuf au pré en liberté, afin d’amener les académiciens à observer l’animal. Le but recherché est de provoquer une lecture instantanée des postures, des attitudes de l’animal en fonction de notre distance d’approche, de nos gestes et de nos attitudes. Cette séance se complétera en manipulant le boeuf à la corde.

L’alimentation et les soins seront abordés durant la seconde séance afin de parfaire l’apprentissage des besoins de l’animal. Nous souhaiterions également faire participer un intervenant sur la pratique de la maréchalerie bovine.

Les manières de lier, mener et dresser les bovins sont très variées, une séance sera donc consacrée aux outils et à tout l’environnement du bouvier ( dressage, jougs, aiguillons, dialectes, gestes et postures) afin que les académiciens se rendent compte de cette jolie diversité.

Suite à ces premières séances, les académiciens auront déjà pris en main les boeufs, les auront liés, menés et auront reçu un aperçu de ce qui entoure les boeufs et la traction. Durant les séances suivantes, nous aborderons avec eux la fabrication du joug, avec dans l’idéal un intervenant en taillage de joug, un autre pour le travail du cuir (ombier) et un autre également pour le travail du fer (timon, tétoire). Dans un souci de complémentarité et de besoin d’autonomie pour nos plus jeunes académiciens, nous instaurerons durant l’hiver des séances avec beaucoup de pratique. Durant celles-ci, ils seront amenés à fabriquer eux-mêmes des aiguillons, pratiqueront du travail de sol, du débardage, du dressage, du dariolage et seront amenés à faire une (des) sortie(s) afin d’aller à la rencontre de personnes qui utilisent ou qui sont en contact quotidiennement avec des boeufs de travail.

Pendant toute la saison d’hiver, les académiciens seront amenés à faire le parallèle avec le fil conducteur, le fil rouge de l’Académie qui sera l’arrivée d’une nouvelle paire de boeufs au printemps. Cela va nous permettre de concrétiser tous les apprentissages au long de la saison en découvrant la paire, en suivant à distance son dressage, éventuellement en commençant la taille d’un joug. Nous pensons important le fait de valoriser et d’impliquer les académiciens Puyfolais dans l’évolution de la traction bovine au Puy-du-Fou, afin que chacun puisse dessiner son avenir en tant que bouvier.

 

La traction bovine, un outil pour l’agriculture d’aujourd’hui et pour celle de demain? Colloque à Montmorillon (86) le 10 Décembre 2014 par Michel Nioulou

Photo Véronique Nioulou

Le colloque sur la traction bovine s’est tenu à Montmorillon le 10 décembre 2014, accueilli au sein du lycée agricole et du CFPPA par Jacques Ferrand, directeur du lycée, Gérard Coti, professeur et chargé de communication, Laurent Imbert, directeur du CFPPA et Emmanuel Fleurentdidier, formateur traction animale à Montmorillon.

Presque une cinquantaine de personnes se sont retrouvées autour du thème de la traction bovine en France. Etat des lieux, avenir, formation et témoignages ont permis aux différents acteurs présents de confronter leurs expériences et leurs points de vue sur le sujet.

Photo Jean-Léo Dugast

Le projet d’association d’utilisateurs en traction bovine a été évoqué. Si pour le moment rien n’est encore ni clarifié, ni formulé, cette journée a déjà eu le bénéfice de faire se rencontrer de nombreuses personnes qui œuvrent chacune de leur côté, et de prendre conscience qu’elles ne sont pas seules à pratiquer. Au cours de la journée, dans les débats ou dans les pauses, le sujet était à 100% la traction bovine, pratique, technique, dressage, élevage, rentabilité, préparation, matériel, joug.

Exploitants, prestataires de services, amateurs, structures de spectacles, tous ont témoigné et partagé leurs expériences.

Un état des lieux de la traction bovine en France a été dressé par votre serviteur au vu des infos recueillies par le blog Attelages Bovins d’Aujourd’hui.

De gauche à droite: Gérard Coti, René Dudognon, Emmanuel Fleurentdidier, Christelle de Freitas, Jo Durand, Pierre Nabos (Photo Mic Baudimant)

De gauche à droite: Michel Nioulou, Nicole Bochet, Cozette Graffin kremer, Laurent Imbert (Photo Mic Baudimant)

Ensuite, Nicole Bochet et Cozette Graffin Kremer, chercheuses et investies sur le sujet, ont présenté les différents réseaux qui se mettent en place en Europe, l’avenir, les actions à mener.

Puis les acteurs de terrain sont intervenus:

  • Jo Durand, exploitant.
  • Pierre Nabos utilisateur/éleveur amateur et dresseur.
  • Christelle de Freitas, utilisatrice et dresseuse professionnelle chez Jean Bartin.
  • Solène Gaudin, prestataire de service en traction animale et utilisatrice de boeufs.
  • Emmanuel Fleurentdidier, formateur en traction animale au lycée agricole de Montmorillon, prestataire et exploitant.
  • René Dudognon, ancien bouvier au sein d’une grosse ferme qui utilisait 5 paires de boeufs.

 Pierre Nabos et Christelle de Freitas durant leurs interventions (Photo Jean-Léo Dugast)

René Dudognon pendant les pauses parle de son travail avec les boeufs jusque dans les années 1960 (photo Mic Baudimant)

L’après-midi, trois ateliers thématiques étaient proposés aux participants.

Atelier technique: Peut-on tout faire avec un boeuf?

Atelier organisation: Avantage de la traction bovine aujourd’hui et demain

Atelier formation: Formation pour qui? Par qui? Comment?

On aura pu regretter l’absence d’incontournables comme Philippe Kuhlmann et Olivier Courthiade tous les deux retenus et excusés en début de séance. Malgré l’intérêt des débats et la réactivité des participants, l’expérience et le recul que ces deux piliers représentent pour la promotion de la traction bovine, aurait été du plus grand enrichissement pour tous.

Parmi les participants, on comptait entre autres bouviers, Jean Bartin, André le Faou, ATEA 33, Pierre Gatard, Richard Maillet, Gilles Blaudeau et Carole Lombardot, Laurent Martin et Renaud Sorin, Antoine Dugué…

(note: vous pouvez retrouver l’expérience de la plupart des personnes citées en tapant leur nom dans la fenêtre « Recherche » dans la colonne de droite du site)

Des personnes ayant des projets d’attelage de bovins étaient aussi présentes pour en savoir un peu plus, pour pouvoir croiser des utilisateurs et échanger avec eux.

Mic Baudimant, musicien, brioleur et amateur de traction bovine a participé aussi activement en soulevant quelques questions intéressantes.

Sophie Arlot, réalisatrice de documentaires (voir « La vache fantôme » et les informations sur « le grenier d’images » sur le site) était présente pour en savoir plus, afin de peaufiner le projet d’un film consacré à la traction animale aujourd’hui en France.

Bien sûr, Jean-Léo Dugast couvrait le reportage photographique et nous suivrons ses articles sur son excellent blog et peut-être dans « Sabots » Magazine.

Un panel de jougs et de colliers étaient présentés et ont fait aussi l’objet de confrontations d’expériences d’utilisation.

Christelle de Freitas, Jo Durand et Emmanuel Fleurentdidier examinent un joug de garrot 

(photo Jean-Léo Dugast)

Discussions sur le matériel autour de René Dudognon (photo Jean-Léo Dugast)

Un rendez-vous a été donné au Salon de l’Agriculture pour continuer la réflexion et croiser d’autres bouviers dresseurs présents au salon avec leurs animaux.

Nous vous ferons part du contenu des discussions lors de la publication des Actes du Colloque qui sera réalisée prochainement.

A suivre!!

Michel Nioulou

Un grand merci à Jean-Léo Dugast et à Mic Baudimant pour nous avoir communiqué leurs clichés

Jean-Bernard Huon photographié par Michel Bettendroffer

Photographie extraite du site de Michel Bettendroffer

Voici un petit reportage photo chez Laurence et Jean-Bernard Huon réalisé par le photographe Michel Bettendroffer (cliquez ici pour voir). Vous pouvez découvrir les photos en cliquant ici.

L’attelage solo inconnu identifié!!!

Nous avions lancé un appel concernant un attelage solo de boeuf au collier (cliquez ici pour voir).

Guillaume Pobeaud nous a contactés pour nous donner le renseignement.

« Il s’agit de Guy Malterre résidant au lieu dit La Viergne à Issoudun-Létrieix (23130) en Creuse, où il élève pour sa retraite un petit troupeau de Highland et 3 Jersiaises.
 
Depuis le bœuf a été vendu à Monsieur Bartin à Vierzon mais Guy veut préparer une paire de bœuf Highland pour continuer de passer une retraite active. »

Guillaume Pobeaud, Prémilhat (03)

   

Guillaume Pobeaud nous présente son activité, son boeuf monté et ses projets d’attelage en paire.

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J’ai un élevage de Highland Cattle (80 têtes) dans l’Allier à Prémilhat (03410).
J’ai dressé un bœuf Highland, pas à l’attelage, mais à la monte.

D’autre part j’ai un projet de dresser une paire attelée. Mais pour l’instant je n’ai pas le temps nécessaire pour le faire, car, avec Guy Malterre d’Issoudun-Létrieix en Creuse et d’autres amis, nous essayons de faire connaitre la race Highland par le biais de nombreuses manifestations où nous sommes présents (comices agricoles, fêtes de village, reconstitutions gauloises …). 

Le puy du Fou (85)

La traction bovine au Puy du Fou

 

La traction animale est présente au Puy du Fou depuis ses débuts. Lors des premières représentations de la Cinéscénie en 1976, une paire de bœufs Charolais ainsi que des chevaux de trait, étaient déjà présents sur scène aux côtés des acteurs. Depuis, la traction animale s’est diversifiée. Elle s’est également professionnalisée pour répondre au mieux aux besoins des différents spectacles du Grand Parc, et pour permettre aux visiteurs de découvrir ou redécouvrir des techniques d’attelage anciennes ou plus modernes. On peut en effet voir actuellement sur le Grand Parc et pendant la Cinéscénie différentes paires de bœufs attelés, mais également différents chevaux de trait attelés en solo, en paire ou en volée.

Les effectifs des bovins au Puy du Fou n’ont cessé de croître d’année en année. De la première paire présente à la Cinéscénie « Callo et Luno » et jusqu’à aujourd’hui, 18 paires de bœufs se sont relayées afin d’assurer les représentations. Depuis les années 2000, en moyenne 5 paires sont présentes sur le site. La majorité de ces paires ont été achetées déjà dressées, afin d’être opérationnelles dès leur arrivée au Puy du Fou. Pour autant, en fonction des besoins et surtout des naissances de veaux au sein de l’animalerie, certains sont gardés et dressés sur place pour être intégrés aux différents spectacles.

Les effectifs bovins :

Actuellement 5 paires de bœufs sont présentes :

  • CALLO et LUNO : Bœufs Charolais nés en 2003, arrivés en 2005 au Puy du Fou.
  • COQUET et CHARMANT : Bœufs Charolais nés en 2006, arrivés en 2011.
  • CHACHA et CHARLOT : Bœufs Maraîchins nés en 2007 et dressés à l’animalerie du Puy du Fou.
  • GENTIL et GARCON : Bœufs Charolais nés en 2009, arrivés en 2012 au Puy du Fou.
  • SULTAN et ATHOS : Paire reconstituée avec deux bœufs devenu solo après la perte de leur doublon, SULTAN bœuf Nantais né en 2001 arrivé en 2004 au Puy du Fou et ATHOS bœuf Maraîchin né en 2005 et dressé à l’animalerie du Puy du Fou.

Transmission du savoir-faire :

Les bouviers puyfolais sont formés à la traction encadrés par les meneurs les plus expérimentés, deux matinées par semaine de mi-janvier à mi-avril. Tout le monde se retrouve à la menanterie (ferme d’hivernage des bœufs), et selon le nombre de personnes présentes, 1, 2 ou 3 paires de bœufs sont liées et sorties pour travailler toute la matinée.

Le Puy du Fou possède également des écoles nommées «académies» qui forment les jeunes bénévoles aux différentes disciplines présentes sur le site. Celle de l’animalerie accueille à partir de 12 ans, les jeunes pour s’initier à l’approche et aux techniques du toucheur de bœufs.

Ces demi-journées nous permettent de reprendre le travail des bœufs après l’hiver, afin que ces derniers retrouvent des conditions physiques optimales avant l’arrivée de la saison.

Par ce biais, la transmission du dressage et menage de bœufs perdure au Puy du Fou depuis une quinzaine d’années.

La transmission de l’attelage équin se déroule à peu près de la même manière, les 15 chevaux de trait, présents au Puy du Fou, 14 Percherons et une Ardennaise, pratiquent l’attelage en grande partie pour les besoins de la Cinéscénie.

Les techniques de dressage bovin au Puy du Fou :

Sur le Grand Parc comme à la Cinéscénie, les besoins en attelage concernent beaucoup de scènes de traction de tombereaux et de charrettes, un dressage «classique» est transmis aux bœufs. Cependant la sociabilisation à l’environnement dans lequel ils travaillent est primordiale : la foule, le bruit ambiant, les feux d’artifice, l’obscurité, les mouvements proches des autres acteurs et animaux environnants, sont les plus grandes difficultés auxquelles doivent répondre les meneurs «bouviers» puyfolais et leurs bœufs.

Au Puy du Fou, certaines paires de bœufs ont été dressées au sein de notre structure. Pour celles-ci, l’imprégnation débute dès leur naissance, puisque le gros avantage que nous possédons au Puy du Fou est le fait qu’à partir du moment où ils savent marcher au licol, les jeunes animaux sont présents sur scène au côté de leur mère. Ainsi, dès leur plus jeune âge, ils sont immergés dans l’environnement dans lequel ils évolueront par la suite. Au sevrage, les deux veaux cohabitent ensemble dans le même pré, et apprennent à vivre ensemble. Vers 1 an et demi, 2 ans, à l’aide d’un bœuf déjà dressé, ces jeunes derniers s’habituent à la pose du joug, puis du liage avec les courroies. Petit à petit le dressage se fait de façon régulière à hauteur de 2 à 3 séances de dressage par semaine, jusqu’à acquisition totale des bases du menage.

Le but étant de pouvoir sortir en toute sécurité les bœufs, et de pouvoir envisager l’intégration à de nouvelles scènes autant sur la Cinéscenie que sur le Grand Parc.

Colloque sur la traction bovine en France le 10 Décembre 2014 au Lycée agricole de Montmorillon (86)

Gérard COTI, Chargé d’Ingéniérie Animation et Développement du Territoire, Chargé de Communication externe, Responsable Local de Formation, Coordonnateur Filière « Traction Animale », Formateur Phytotechnie / Expression communication, Chargé de discipline au CFPPA de Montmorillon, nous informe sur l’organisation d’un colloque sur la traction bovine au Lycée de Montmorillon le 10 Décembre 2014.
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« Le CFPPA de Montmorillon s’est impliqué depuis quelque temps dans la traction bovine en proposant des formations d’initiation, et en accueillant sur le site de son « Salon de la traction Animale » des boeufs de travail en démonstration.

L’établissement agricole de Montmorillon dispose d’une paire de bœufs vosgiens et bénéficie des compétences reconnues de son formateur Emmanuel Fleurentdidier.

Fort de ces atouts le CFPPA s’est donc engagé dans une démarche d’accompagnement à la pratique de la traction bovine, comme il l’a déjà fait, et de façon importante, pour la traction équine.

Le développement de la traction animale de nos jours correspond à une volonté de proposer des alternatives plus respectueuses de l’environnement et de l’homme en général, au même titre que l’utilisation des énergies renouvelables, le tri des déchets, ou la production agricole biologique…

C’est pourquoi l’enseignement agricole peut légitimement s’engager dans ces voies qui participent chacune à leur manière au développement rural et à l’animation des territoires, missions qui lui ont été confiées depuis toujours.

Dans ce contexte, la traction bovine est une pratique de traction animale qui garde elle aussi tout son sens en réduisant l’utilisation d’engins mécanisés et polluants, en respectant la structure des sols, en réintroduisant le vivant dans le travail de l’homme et en préservant la biodiversité génétique par l’utilisation de races bovines à faibles effectifs et / ou menacées.

Sans doute un des rares établissements publics d’enseignement agricole en France à proposer une formation en traction bovine, nous serions en droit de penser que les besoins exprimés par un certain nombre d’adeptes, d’utilisateurs ou de candidats à l’utilisation des bovins de travail, trouvent chez nous l’aboutissement espéré…

Or, nous sommes aujourd’hui confrontés à de fortes difficultés pour composer un groupe de stagiaires suffisamment conséquent pour justifier la mobilisation d’un formateur, d’animaux et de matériel…et ce malgré les demandes.

Nous arrivons donc aujourd’hui à un tournant important qui nous oblige à entamer une réflexion en profondeur sur le bien fondé de persévérer ou non dans la traction bovine.

Notre souhait est clairement de persévérer. Mais comment, avec qui et pour qui ?

Nous n’avons pas la prétention de croire que l’avenir de la traction bovine ne dépend que de nous, bien sûr. Mais la formation est, on le sait, à la base de tout et reste le plus sûr garant de la perpétuation des pratiques et donc de l’avenir. Mais il lui faut s’appuyer sur du concret pour qu’elle ait une raison d’être. Qui peut mieux qu’elle assurer ce lien indispensable entre l’amont et l’aval, entre ceux qui pratiquent et ceux qui veulent le faire, entre ceux qui élèvent et qui dressent et ceux qui utilisent ?

Il nous a donc semblé opportun et important d’organiser une rencontre avec vous, professionnels, éleveurs, associations, organismes de développement, chambre d’agriculture, écomusées…tous bien sûr impliqués ou concernés par la traction bovine.

Le 13 septembre 2014 lors d’un forum sur la traction bovine et la formation à l’occasion de la fête de la Vache Nantaise au Dresny, nous avons évoqué l’idée d’un rassemblement et sans doute de la création d’une association de traction bovine. Ce projet a semblé recueillir l’approbation des participants.

C’est pourquoi, dans la suite de cette démarche, nous vous invitons au Lycée agricole de Montmorillon pour un colloque intitulé : 

« Traction bovine: un outil pour l’agriculture d’aujourd’hui et pour celle de demain ? »

Le 10 décembre 2014 à 9 heures

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Cliquez pour télécharger le PDF: colloque-montmorillon-pdf
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