Agnès et Luc sont éleveurs dans la Sarthe. Après avoir fait la formation traction bovine au lycée agricole de Montmorillon, Agnès dresse une paire de boeufs pour faire des petits travaux sur l’exploitation.
Catégorie : Bouviers d’aujourd’hui
Chargement et transport d’une grume de peuplier avec deux trinqueballes et une paire de vaches Aubracs chez Laurent Janaudy à Manziat (01)
Chargement à la roule de peupliers chez Laurent Janaudy à Manziat (01)
Noëlle Tite, Coutras (33)
Noëlle est de la jeune génération montante et passionnée. Elle nous présente son parcours.
« Je suis fille et petite-fille de paysan et j’ai passé mon enfance au milieu des animaux.
Mon père est un éleveur passionné de chevaux de trait, il m’a transmis sa passion du dressage et du travail.
Alors, lorsque deux veaux Bordelais sont nés chez nous, n’ayant pas le cœur à envoyer à l’abattoir des animaux d’une race en voie de disparition, nous avons décidé de les garder pour en faire des bœufs de travail !
Seul problème, on ne savait pas dresser et les vieux ne se souvenaient plus trop. Je suis donc partie quelques jours en Ariège chez Mr Olivier Courthiade pour apprendre les bases.
Après avoir essayé de lier une vieille et brave vache (Mignonne), les anciens ont retrouvé la mémoire, quelques anecdotes et de bons conseils.
A maintenant 2 ans et demi, Hercule et Achille sont enfin liés en paire. »
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Taille d’un joug par Raymond Garnier à Anost (71) 1977
Film d’archive en « Super-8 » qui nous a été aimablement communiqué par Philippe Berte-Langereau.
« J’ai rencontré Raymond Garnier à Pâques 1977 chez lui à Varin (Anost) d’où sa femme Marie était originaire. Lui, sortait des Miens, un hameau plus au-dessus. Il avait fait son apprentissage de charron et a travaillé dans son atelier.
A l’époque, il avait 70 ans ; on a bien discuté et, à un moment, il m’a dit en patois : « S’il fallait, un joug, j’en referais bien un ». Je l’ai pris au mot et il a été d’accord.
Il fallait cependant trouver la pièce de bois à tailler. Une amie, Martine Hunimels, avait son grand-père qui avait fait débiter un hêtre dans les années 40 en vue d’en faire des jougs. Ces pièces de bois était toujours dans « l’aizu » depuis plus de trente ans dans un pré de la ferme de Savault (Ouroux-en-Morvan 58).
L’aizu, c’était une mare où l’on faisait rouir, « aizer », le chanvre pour le faire pourrir et en recueillir les fibres propres à être filées puis tissées jusqu’au début du 20ème siècle. Les bois destinés aux jougs étaient laissés un certain temps dans ces mares pour en éviter le piquage par les vers.
On a tiré la pièce de hêtre de cette mare et on l’a fait sécher jusqu’à l’automne 77 où Raymond Garnier l’a travaillée comme il le faisait trente ans auparavant.
On peut dire que ce joug est le dernier à avoir été taillé dans le Morvan par un charron de métier. »
Philippe Berte-Langereau.
Liage de boeufs, vidéo d’archives familiales de Pierre PEYTAVIN
Liage des boeufs Charollais de Pierre Billon, Anost (71)
Film d’archive en « Super-8 » qui nous a été aimablement communiqué par Philippe Berte-Langereau.
« Pierre Billon était un bouvier de Corcelles (Anost) et cette scène a été filmée en 1977 ou 1978. Il montre comment lier ses deux énormes boeufs l’un après l’autre ; celui de droite, en les regardant de face est dit « premer â zu » (premier au joug) et l’autre, « le deuxième â zu ». Ils gardaient toujours la même place sous le joug et étaient toujours liés dans le même ordre. On notera aussi les fers des onglons. Chaque animal pesait plus d’une tonne. »
Philippe Berte-Langereau.
Patrick et Stéphanie Kesteloot, La ferme exotique, Cadaujac (33)
La ferme exotique est une entreprise de spectacles au sein d’un parc d’animation. Elle propose aussi des interventions à l’extérieur.
Cliquez ici pour voir le site de « La ferme exotique » ou ici pour voir les location d’attelages.
Patrick et Stéphanie Kesteloot ont trois paires de boeufs Parthenay au sein du quartier de « La ferme d’antan ».
Photo extraite du site « La ferme exotique/La ferme d’antan »
Photo extraite du site « La ferme exotique/La ferme d’antan »
Francis Bazerque, Sarrecave (31)
Francis Bazerque nous présente son expérience.
« Je suis né en 1953, époque où l’on travaillait encore avec le bétail.
J’ai connu les vaches attelées jusqu’à 10-12 ans, mais ma passion de l’attelage vient des chevaux, avec lesquels j’ai travaillé jusqu’à 18 ans.
A la fin des années 90, avec deux anciens, Gilbert Buzon et Hubert Bernard, j’ai renoué avec l’attelage bovin.
Je ne suis pas exploitant, j’ai ces bêtes pour le plaisir et la passion, j’ai également un cheval breton que j’utilise pour le travail.
En 2012, j’ai réussi à convaincre mon neveu (Frédéric Bazerque cliquez ici pour voir), qui possède des Limousines (voir photos), à en dresser une paire. Actuellement, je viens d’acquérir une paire de Lourdaises suitées, que je commence à joindre. J’effectue quelques travaux sur mes 4 ha: foin, débardage, travaux des champs…
Je participe parfois à quelques manifestations (défilés, battage à l’ancienne, etc…).
J’ai aussi en projet de faire un attelage de boucs pyrénéens.
Avec quelques amis, eux aussi passionnés d’attelage, nous avons créé une association, ATAC, Association de Traction Animale Commingeoise. »
Agnès et Luc Bernard, Courgenard (72)
Agnès et Luc sont éleveurs de bovins de race Bretonne Pie Noir dans la Sarthe. Agnès a fait une session de formation traction bovine à Montmorillon. Ils ont choisi deux mâles du cheptel qui ont été castrés et qui sont actuellement en cours de dressage.
