Laurent BILLOUX - Attelages Bovins d'Aujourd'hui

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Fête de l’âne à Baron

Chaque année en Juillet a lieu la fête de l’âne à Baron près de Charolles.

Cette rencontre autour des ânes de toutes races venus de tous horizons est conviviale. De nombreux exposants complètent la richesse de cet événement fort sympathique.

Les organisateurs ont été dans les tous premiers à engager un attelage de vaches de Garaudaine en 2007.

C’est avec Vérité et Valentie, les seules à être dressées à l’époque, que le public a redécouvert une pratique qui, seulement 50 ans auparavant, était tellement dans le quotidien du pays.

Cette première participation à une fête locale a été un encouragement pour la poursuite de l’aventure grâce aux retours positifs du public, des exposants et de l’organisation.

Depuis, chaque année, une paire de vaches évolue à travers la fête et participe à diverses animations.

Vérité et Valentie en 2007 sous la pluie

Annabelle et Azalée approchent de petites billes pour charger un char à « la roule » en 2009

Chargement sur le char

C’est reparti pour un tour!

un tour d’honneur avant la fin de journée

Article paru à l’origine le 12 Mars 2010

L’exploitation d’élevage charollais de Laurent Billoux

Laurent Billoux est producteur de bovins et ovins de races charollaises. L’exploitation familiale, reprise à la suite de son père, est certifiée biologique depuis 2000. L’objectif de qualité est primordial pour la satisfaction de la clientèle.

Outre la vente d’animaux gras ou maigre sur des circuits de commercialisations classiques, il vend aussi de la viande en caissettes sur un circuit direct. L’abattage des animaux est pratiqué par l’abattoir de Paray-le-Monial.

Un réseau s’est tissé au fil du temps et grâce au courrier électronique, les informations sur les dates de livraisons arrivent directement chez les clients.

Allez voir son site de vente direct de viande en cliquant ici.

Laurent vous donnera toutes les informations si vous lui écrivez :

lbilloux@wanadoo.fr

Pour lui écrire directement lbilloux@wanadoo.fr

Voir le Facebook en cliquant ici.

Froment et Azalée « au martsi » de saint Julien de Civry

Chaque mois un marché bio rassemble des producteurs bio de la région. Laurent Billoux venait présenter la vente en caisse mensuelle de viande de boeufs et de veaux de lait bio.

Il avait amené en ce mois d’Août 2014 la paire de bovins Charollais qu’il utilise actuellement pour des démonstrations et diverses fêtes.

Ce fût l’occasion de rencontres avec ceux pour qui la traction bovine était complétement étrangère et ceux qui l’on connu très présente dans la région, jusque dans les années cinquante.

Voici quelques photos de cette fin de journée dans l’agréable bourg de Saint Julien de Civry.

Fête du patrimoine le 3 Août 2014 à Manziat (01)

Retrouvez les attelages bovins de Laurent Billoux et ses Charollais, André Varay et ses boeufs Salers, les jeunes boeufs Montbeliards de Jean-Paul Foray ainsi que de nombreux attelages de chevaux à Manziat le dimanche 3 Août 2014.

Défilé des attelages le matin à 10h30.

L’après-midi seront présentées de nombreuses animations autour de l’attelage et des traditions rurales:

Batteuse à bras, trépigneuse, arrachage de pommes de terre avec les attelages, démonstration d’une planteuse à pommes de terre, labour, hersage, moisson à la lieuse avec 3 chevaux, moisson à la faucheuse à appareil avec des boeufs, ramassage des gerbes, sarclage du maïs, fabrication de tonneau avec un tonnelier, fabrication de balais en sorgho, démonstration de chien de troupeau avec des moutons et des oies, maréchal-ferrant, animaux (chèvres, poules, cochons), balades en calèche.

Débardage d’éclaircies de sapin Douglas avec la paire Charollaise de Laurent billoux, Charolles (71)

Toutes photos Marie-Françoise Augoyard

Laurent Billoux (cliquez ici pour voir) ne travaille pas ordinairement avec ses bovins dressés sur son exploitation. Il lui arrive cependant de faire parfois quelques petits travaux avec ses animaux.

Il vient de débarder avec son boeuf Froment et sa vache Azalée, des éclaircies de sapins Douglas destinées à être sciées pour faire des barricades destinées à des reprises de clôture.

Marie-Françoise Augoyard a réalisé une série de belles photos qu’elle nous a aimablement communiquées. Merci à elle.

Les attelages bovins de Laurent Billoux à Charolles (71) dans « Télé-Matin » sur France 2 le 26 février 2014

Une rubrique culinaire animée par Loïc Ballet, a été tournée en Charollais pour l’émission « Télé-Matin » présentée par William Lémergie et Sophie Davant sur France 2.

L’équipe de tournage faisait, entre autre, étape au restaurant étoilé de Frédéric Doucet, chef réputé de Charolles.

Laurent Billoux a participé au tournage à Charolles, avec son attelage constitué de Froment et d’Azalée, un attelage mixte boeuf/vache.

L’émission doit être diffusée le mercredi 26 février au matin, sur France 2.

Vous apercevrez certainement l’attelage en regardant l’émission.

Attelages bovins Charollais, une expérience, un blog à consulter qui change d’adresse

Laurent Billoux et Michel Nioulou ont, en 2005, dressé une paire de Charollaises suivie d’une seconde paire puis d’une paire de boeufs.

Leur démarche de passionnés, atteleurs pour le plaisir est décrite dans ce blog, qui aborde aussi quelques côtés techniques.

Le site Attelages Bovins Charollais (http://attelage.bovins.en.charollais.over-blog.fr/) change d’adresse.

L’ensemble des articles sont désormais visibles sur le nouveau site.

Créé en 2010 pour suivre l’actualité des attelages bovins de Laurent Billoux de Charolles (71), il comporte aussi plusieurs articles techniques sur les jougs et le matériel.

Le nouveau site est consultable à cette nouvelle adresse en cliquant dessus: http://attelagesbovinscharollais.unblog.fr/

Laurent Billoux à Charolles en Saône et Loire (71)

Laurent Billoux est éleveur de Charollais à Charolles même. Il est aussi dresseur de chevaux et possède des percherons. En 2004, lors d’une fête autour de l’attelage, il rencontre Michel Nioulou passionné de matériels agricoles charronnés et d’attelage. Ils décident en 2005 de dresser une paire de Charollaises. Une seconde paire est dressée en 2006. En 2010 c’est une paire de boeufs qui est mise en route. Mais ils n’en gardent qu’un seul au travail qu’ils attellent avec l’une des vaches. Ils participent régulièrement à des fêtes dans leur région de Bourgogne.

Fête champêtre de Manziat (Ain) 2012, quatre attelages de boeufs et vaches

photos Véronique Nioulou

La fête De Manziat d’Août 2012, a accueilli, outre de nombreux attelages de chevaux, quatre attelages bovins:

Laurent Janaudy avec ses vaches Aubracs, André Varey avec ses boeufs Salers, Laurent Billoux et Michel Nioulou avec leurs Charollais et Maurice Chevalier avec ses boeufs Salers. Il est rare dans la région, de réunir autant d’attelées bovines dans un même rassemblement.

Laurent Janaudy, bouvier de deux vaches Aubracs » est une des chevilles ouvrières de la fête, en particulier dans le contact avec les différents attelages. Voici un extrait de son discours qu’il a donné à l’occasion de la petite réunion des bénévoles de la fête qui a eu lieu en début d’année 2013. Il y fait un bel hommage à l’attelage des bovins.

« Une grande joie pour moi (sans doute passée inaperçue pour beaucoup de monde) aura été la réunion exceptionnelle ce jour-là de 4 paires de bovins sous le joug. Citons-les :

Les amis, Laurent Billoux et Michel Nioulou (cliquez ici pour en savoir plus) (avec son enthousiasme communiquant) et leurs Charolaises.
Les Salers stars « Johny et Garou » formant un trio pétillant, avec leur patron au patronyme prédestiné pour le spectacle: « M. Maurice Chevalier ».
M. André Varey et ses Salers, rencontré en vitesse il y a une dizaine d’années, et ne m’ayant pas découragé de cette folle idée d’atteler des vaches. Il est pour moi un de ces indispensables passeurs de mémoire.

Pratique ancestrale si souvent décriée, méjugée, méprisée, méconnue et avant qu’il ne soit trop tard et que l’on se souvienne alors à regret du pas lent et lourd des bœufs, sachez pourtant quel attachement sincère, quelle irréductible motivation il faut à ce dernier bastion de bouviers pour perpétuer cette pratique à laquelle les mots de la Fontaine collent si bien: « Patience et longueur de temps font plus que force ni que rage ».

Au théâtre séculaire des champs, les bovins en auront été les premiers acteurs. Nous n’avons plus besoin de leur force aujourd’hui et pourtant ils continuent à nous impressionner, et ce sont bien eux qui auront été les rois de la fête. »

Laurent Janaudy, secrétaire.

Février 2013

photos Véronique Nioulou

Photos Jean-Paul faillet

Voici une vidéo des attelages bovins du charollais, qui permet de voir les quatre attelages pendant le défilé.

Fête du patrimoine de Manziat le 5 Août 2012

Azalée et Froment au chargement des gerbes

Photo Jean-Paul Faillet

Au mois d’Août 2012, nous nous sommes rendus avec notre attelage de Charollais (Azalée et Froment), à la demande de notre ami Laurent Janaudy, meneur de chevaux et bouvier, à la fête champêtre de Manziat. Laurent est l’un des piliers organisateurs de ce beau rassemblement.

Nous y avons retrouvé, outre de nombreux attelages de chevaux, trois autres attelages de bovins.

Monsieur André Varey de Meximieux était venu avec ses deux boeufs Salers.

Photo Jean-Paul Faillet

Monsieur Maurice Chevalier, originaire du village d’à côté de Manziat, mais exploitant dans l’Allier, Au Breuil, attelait également ses deux boeufs Salers.

Photo Jean-Paul Faillet

Laurent Janaudy, de Manziat, était avec ses deux vaches Aubracs.

Photo Jean-Paul Faillet

Il est rare de trouver un rassemblement de quatre attelages bovins dans la région.

Le matin, un défilé de tous les attelages a permis d’admirer à la fois les animaux et le matériel.

L’après-midi, de nombreuses animations ont donné à cette belle fête et ce grand rassemblement d’attelages, un aspect vivant des pratiques traditionnelles.

Les boeufs, les vaches et les chevaux ont travaillé à différentes tâches: arrachage de pommes de terres, moisson à la faucheuse à appareil, hersage, chargement de troncs de peuplier sur un char à quatre roues, ramassage des gerbes, hersage, manège de battage, labour, trépigneuse à cheval…

A côté, lavandières, dentellières, chapelier, batteuses et autres nombreuses activités apportaient à cette fête une grande richesse de présentation.

Voici une vidéo et quelques photos de la journée.