Jean Yves Ingouf dresse depuis quelques mois une paire de boeufs Canadien.
Après les avoir joint au joug de garrot, il commence à la mettre au joug de cornes.
Merci à lui pour les photos.
Étiquette : Jean-Yves INGOUF
Jean-Yves Ingouf, Plouguenast (22)
Jean-Yves Ingouf de Plouguenast dresse actuellement deux mâles Canadiens. Il les joins au joug de garrot et ce sont de bons élèves.
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Jean Yves nous communique un petit texte qui décrit sa démarche.
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Voici mes bœufs canadiens. Le premier a eu deux ans hier (1 er Avril 2020). L’autre les aura dans six semaines.
Ils sont attelés à la « Normande », c’est à dire au joug de garrot et peuvent être menés aux guides (en général il n’y a que celle de gauche).
Les derniers bœufs en Normandie étaient attelés en jouguet simple, à la file comme les chevaux, jusque dans les années 60 (voir le n°111 du Viquet consacré aux bœufs de travail en Normandie par H.Godefrey, ethnologue).
Si j’ai choisi la race Canadienne, c’est parce que je suis passionné d’histoire et que cette race nous donne une idée de ce qu’était le cheptel bovin de l’ouest de la France au 17ième siècle. Est-elle Bretonne ou Normande ou les deux ?
En tous cas, elle ressemble fortement à la Brune de Guingamp. Les experts trancheront peut être . . .
Ces bœufs sont mes premiers. j’ai toujours travaillé avec des chevaux mais je trouve que les boeufs m’enracine beaucoup plus profondément dans l’histoire et les traditions de nos ancêtres et me procure un épanouissement inattendu.
J’aime aussi beaucoup fabriquer mes propres jougs et faire des recherches dans les écrits anciens. De quoi occuper une retraite . . . !
