Pour les bovins, le joug est la pièce centrale du système d’attelage.
Comme pour tout attelage, il est important d’avoir du matériel en parfait état. Tous les jougs utilisés pour nos vaches sont neufs et taillés par Michel Nioulou.
Nous conservons bien sûr les jougs anciens à titre patrimonial.
Ce sont des copies de jougs découpés de la région du Charollais Brionnais.
Depuis 2005, avec nos quatre vaches, nous avons eu besoin de tailles de jougs différentes qui ont évolué avec la croissance des bêtes.
La plupart des jougs charollais et brionnais sont en hêtre ou en frêne.
Michel Nioulou a refait des jougs en hêtre mais il en a réalisé aussi en châtaignier et en peuplier.
Voici quelques photos de la réalisation d’un joug en peuplier de 1 mètre 34 de long, avec des têtières de 29 centimètres à l’axe du passage de corne et d’une section de 14 X 14.5 centimètres.
Les pièces sont tracées avec des gabarits issus des relevés de plan de jougs anciens.
Une fois le joug tracé, on réalise le mortaisage des trous de tsordzeure
On dégrossit ensuite à la scie à ruban le passage des têtières et les oreilles.
Le reste du façonnage est réalisé à la gouge, au ciseau et à l’herminette pour dégrossir toutes les parties en courbes du joug.
Les parties tombées à la scie peuvent être entièrement taillées à la hache et à l’herminette, mais l’utilisation de la scie à ruban gagne un peu de temps de façonnage et de la pénibilité. Voir les vidéos d’un façonnage traditionnel à la hache et herminette à la fin de cet article.
Creusement des passages de liens des têtières à la gouge
taille à l’herminette
Joug en peuplier dégrossi avant finition
Le modèle en bleu (origine Saint Christophe en Brionnais état neuf) et la copie avant finition
La finition est réalisé à la râpe, racloir et papier de verre. Tous les angles doivent être tombés.
Les passages de liens à la base des passages de cornes intérieures sont percés à la fin, de manière à bien les positionner.
Ensuite les deux vis d’ancrage des liens placées sur la face arrière sont fixées.
Il faut environ deux jours de travail pour réaliser un joug découpé du débit à la finition.
Il convient ensuite d’ajuster les passages de cornes et éventuellement les faces inférieures des têtières sur les animaux en veillant à chaque utilisation du début, qu’il n’y ait de talures, ni aux cornes , ni à la tête.
Voici quatres vidéos qui montrent en accéléré la taille traditionnelle d’un joug à la hache, herminette et plane.