Benoit Biteau est agriculteur bio installé depuis 2007.
Malgré une exploitation importante, il a dressé, plutôt pour le plaisir, une paire de boeufs Maraîchins.
Il est en polyculture-élevage.
Productions végétales:
blé tendre, orge d’hiver et de printemps, féverole, tournesol, sorgho… ainsi que prairies de fauche bio et pâtures bio pour l’alimentation animale.
Ses productions animales sont variées:
- Espèce bovine : Maraîchine
- Espèce caprine : Chèvres Poitevines
- Espèce équine : Chevaux de Trait Poitevins Mulassiers
- Espèce asine : Baudets du Poitou
- Hybride : Mulet Poitevin
- Espèce avicole : (Poules de) Marans