12ème rencontre des bouviers.
Thème 2017 : Perpétuation des savoir-faire.
DATE : Du jeudi 25 mai au dimanche 28 mai 2017.
CONTENU DE L’EVENEMENT
Tradition et savoir-faire ancien sont le socle sur lequel nous bâtissons de nouvelles perspectives concrètes et opérationnelles pour la traction animale bovine au XXIème siècle.
La rencontre des bouviers se déroule sur une période de 4 jours, à l’Écomusée d’Alsace, et a pour ambition de développer les points suivants :
- la formation en attelage bovins (via le centre de formation)
- la consolidation de la construction de l’association internationale des bouviers, de l’ouvrir à celles et ceux qui s’intéressent à la traction bovine et aux nouveaux usages des bovins
- l’actualité des matériels innovants avec des expériences démonstratives, comme par exemple l’outil de levage à traction bovine (le ramé), l’étable mobile (dans le cadre du projet Habiter le XXIème siècle en Alsace de l’Ecomusée d’Alsace et de Bàuistella – Festival d’expérimentations constructives), un joug de collier (pour que les animaux travaillent dans de meilleures conditions, ce qui va dans le sens du bien-être animal) à la tête libre.
¤ Jeudi 25 mai.
La journée de jeudi est axée sur la vache, le veau et le lait. Un accent particulier est mis sur la polyvalence de la vache : le travail, le veau, le lait.
- 10h-11h : accueil des participants, en interface avec les visiteurs (place des charpentiers).
- 11h-12h : présentation de vaches attelées (place des charpentiers).
- 15h-15h55 : à l’issue de la présentation quotidienne Sur les chemins, travail dans les champs avec les des vaches (terroir de l’Écomusée d’Alsace).
- 15h55-16h05 : retour en cortège jusqu’à la place des charpentiers.
- 16h05-16h30 : traite (ferme de Sternenberg).
- 16h30-17h : transformation paysanne du lait dans le cadre de la médiation Douceurs lactées (maison des goûts et des couleurs).
¤ Vendredi 26 mai.
La journée de vendredi est une journée technique (sous la direction de Philippe Kuhlmann) en interface avec les visiteurs et avec une exposition de matériel de traction bovin et notamment la présentation d’un outil de levage avec la force bovine (le ramé).
Plus largement, la journée est axée sur le travail agricole des bovins.
- 10h-11h : accueil des participants, en interface avec les visiteurs (place des charpentiers).
- 11h-12h : démonstration de familiarisation des bovins au travail (terroir de l’Écomusée d’Alsace).
- 14h30-15h : présence à la médiation quotidienne Sur les chemins, avec un maximum d’attelages (place des charpentiers).
- 15h-17h : utilisation de la force bovine dans les champs (terroir de l’Écomusée d’Alsace).
- 17h-18h : soins aux animaux, en interface avec les visiteurs.
La journée se termine par du travail en salle (en l’occurrence à la salle de Muespach) ; en plus de l’aspect technique, la vie des musées et la recherche sont des thèmes qui vont être abordés. Ainsi, des membres de l’équipe de l’Écomusée d’Alsace ainsi que de l’équipe agricole (des bénévoles et des salariés) seront présents.
¤ Samedi 27 mai.
La journée de samedi est axée sur le travail agricole des bovins et le contact avec les visiteurs, avec échanges et démonstrations.
- 10h-11h : accueil des participants, en interface avec les visiteurs (place des charpentiers).
- 11h-12h : démonstration de familiarisation des bovins au travail (terroir de l’Écomusée d’Alsace).
- 14h30-15h : présence à la médiation quotidienne Sur les chemins, avec un maximum d’attelages (place des charpentiers).
- 15h-17h : utilisation de la force bovine dans les champs (terroir de l’Écomusée d’Alsace).
- 17h-18h : soins aux animaux, en interface avec les visiteurs.
¤ Dimanche 28 mai.
La journée de dimanche est axée sur le travail agricole des bovins et le contact avec les visiteurs, avec échanges et démonstrations.
- 10h-11h30 : travail agricole avec des bœufs (terroir de l’Écomusée d’Alsace).
- 11h30-12h : retour en cortège jusqu’à la place des charpentiers.
- 14h30-15h : présence à la médiation quotidienne Sur les chemins, avec un maximum d’attelages (place des charpentiers).
- 15h-17h : utilisation de la force bovine dans les champs (terroir de l’Écomusée d’Alsace).
LIEU
¤ Jeudi 25 mai : place des charpentiers, terroir de l’Écomusée d’Alsace, ferme de Sternenberg, maison des goûts et des couleurs.
¤ Vendredi 26 mai : place des charpentiers, terroir de l’Écomusée d’Alsace, salle de Muespach.
¤ Samedi 27 mai : place des charpentiers, terroir de l’Écomusée d’Alsace.
¤ Dimanche 28 mai : terroir de l’Écomusée d’Alsace, place des charpentiers.
HORAIRES
¤ Jeudi 25 mai : 10h-17h.
¤ Vendredi 26 mai : 10h-18h.
¤ Samedi 27 mai : 10h-18h.
¤ Dimanche 28 mai : 10h-17h.
CONDITIONS D’ACCES
Tous les visiteurs intéressés par les bovins en général, et la traction bovine en particulier, sont invités à suivre les bouviers.
PERSONNE REFERENTE
Pour le service : Thomas Lippolis.
Personne ressource : Philippe Kuhlmann.
MATERIEL NECESSAIRE
Sans objet.
SECURITE
Le travail avec les bœufs doit s’effectuer avec toute la prudence nécessaire.
AUTRE
Un couple de vétérinaires, en lien avec la Commission européenne, sera présent sur le site pour filmer la rencontre des bouviers.
Les bouviers pourraient être hébergés au rez-de-chaussée du centre pédagogique de l’Écomusée d’Alsace. En contrepartie, le nettoyage des locaux (chambres et couloirs) serait à assurer. Par ailleurs, la gestion de la clé doit se faire en toute responsabilité.
Important:
Pour de plus amples informations pratiques, veuillez
contacter Thomas LIPPOLIS par mail à l’adresse
suivante : thomas.lippolis@ecomusee.alsace
Voir le site de l’écomusée d’Alsace en cliquant ici
