PROGRAMME DE LA RENCONTRE DES BOUVIERS
Jeudi 29/05 à partir de 15h :
Animation vache, lait et fromage. Les savoir-faire de nos fromages peuvent servir les producteurs laitiers en circuit court (AMAP…)
Vendredi 30/05 :
Journée de travail décentralisée dans la ferme de Philippe Kuhlmann (cliquez ici pour voir) (Soultzeren) : techniques d’attelage en montagne avec plusieurs animaux et à différents stades de dressage, ainsi qu’avec des matériaux et des techniques novatrices.
Samedi 31/05 :
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Matin : accueil des participants, présentation de l’Ecomusée d’Alsace et tours des attelages et des modes de harnachement.
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Après-midi : pédicure et ferrage des bovins, travaux dans les champs et en forêt, tour d’horizon sur différentes méthodes d’attelage (critiques constructives pouvant déboucher sur des méthodes et des modes de travaux plus performants). Le tout en interface avec les visiteurs du musée.
Ensuite, réunion en salle avec les participants. Thème : « Quelle est la place des attelages bovins demain ? »
Repas pris en commun.
Dimanche 01/06 :
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Matin : soins aux animaux, harnachement et différents travaux avec les bovins attelés.
Coupe d’un arbre au passe-partout, débardage du tronc et des rémanents d’ébranchage (bois de chauffe et fagots) et transport à la scierie, puis sciage. Quand l’arbre devient bois, devient maison, devient chaleur pour le foyer.
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Après-midi : après un repas pris en commun, préparation et participation au grand défilé du 30ème anniversaire de l’Ecomusée d’Alsace intégrant les différentes corporations et différents attelages de bœufs.
Après le défilé, de 15h à 16h, les activités seront fonction des attentes des participants.
16h : débriefing de la rencontre